Smažené banány v testíčku

Vynikající sladká asijská pochoutka, kterou jsme si dali v pouličním stánku v Thajsku.

Suroviny na smažené banány:
  • 15 dkg hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 70 ml mléka
  • 3 ks vajec
  • špetka soli
  • 7 dkg krystalového cukru
  • 1 ks banánu (nebo 2 ks baby banánů)
  • kousek másla
  • trocha kondenzovaného mléka nebo čokoládového dresinku
  • trocha cukru moučka

Postup:

  • Dvě vajíčka s cukrem našleháme do pěny a přilijeme vlažné mléko. Nakonec přimícháme i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Zpracujeme tužší těsto.
  • Těsto vložíme na rozpálenou pánev s kapkou oleje a přidáme banány nakrájené na kousky smíchané s jedním rozšlehaným vejcem. Směs do těsta zabalíme (jako do kapsy).
  • Přidáme máslo a opékáme z obou stran až dozlatova.
  • Poté osmaženou kapsu vysušíme na papírovém ubrousku a nakrájíme na kousky.
  • Polejeme sladkým kondenzovaným mlékem nebo čokoládovým dresinkem a prolisujeme trošku moučkového cukru. Můžeme podávat.
Smažené banány v těstíčku